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Departamento Bromatología

Programa "Carnicerías Saludables"

09Nov2016

Programa "Carnicerías Saludables"

Con el objetivo de buscar la calidad de los productos cárnicos que todos los vecinos consumen en nuestra querida ciudad, llevamos a cabo esta iniciativa. La misma se desarrolló mediante capacitaciones brindadas a vendedores minoristas (Carniceros) y auditorias en donde se identifiquen problemas y en base a ello, plantear soluciones.
Te comentamos que 38 carnicerías fueron las que cumplieron con el programa provincial “CARNICERIAS SALUDABLES”. Hoy, entregamos 21 certificados. Los 17 restantes, se otorgarán en la segunda etapa.

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Requisitos para la venta de alimentos en lugares públicos

10Jun2013

Requisitos para la venta de alimentos en lugares públicos

La Municipalidad de Río Tercero comunica  que para efectuar venta ambulante de alimentos en espacios públicos (Paseo del Riel, Balneario Municipal, Polideportivo, Espectáculos Públicos, etc.) se debe cumplir con los siguientes requisitos:

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Recomendaciones a tener en cuenta a la hora de ingerir pescados

19Mar2013

Recomendaciones a tener en cuenta a la hora de ingerir pescados

Cuando se acerca la fecha de Pascuas, es notorio el aumento en el consumo carnes blancas. Es por ello, que el Área de Bromatología de la Municipalidad de Río Tercero, da a conocer una serie de consejos que se deben tener en cuenta a la hora de elegir pescados frescos para el consumo. 

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Se Examinaron dos Ejemplares de Insectos que Causan Molestias a Vecinos de Río Tercero

08May2012

Se Examinaron dos Ejemplares de Insectos que Causan Molestias a Vecinos de Río Tercero

La Dirección de Prensa y Protocolo de la Municipalidad comunica que a través del INTA (Instituto Nacional de Tecnología agropecuaria) y el Departamento de Bromatología, se analizaron dos ejemplares de insectos que según informa el médico veterinario Lucio Priotti, atraídos por la fruta madura, sustancias azucaradas y harinas, es por ello que causan tanta molestia en panaderías y verdulerías.

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Reconocimiento de la Secretaría Alimentos de la Provincia al Depto. de Bromatología

07Mar2012

Reconocimiento de la Secretaría Alimentos de la Provincia al Depto. de Bromatología

Accionar del Departamento de Bromatología, Publicado en el Primer Boletín de la Secretaría de Alimentos de la Provincia de Córdoba.

El Departamento de Bromatología de Río Tercero cuenta entre su infraestructura con un Laboratorio de Análisis Bromatológicos que lo coloca en una posición privilegiada con respecto a otros municipios. La política que adoptó el actual Jefe de Dpto. Bromatología, Lic. Martín Caggia al inicio de su gestión, fue de capacitación para elaboradores locales utilizando en muchos casos como herramienta las ventajas de poseer un laboratorio propio.

En el caso de comercios locales, vamos a citar el ejemplo de los elaboradores de sándwiches de miga, que se presentan al laboratorio con la intención de inscribir sus productos para la venta dentro del ejido municipal.

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Charla de Sensibilización en Buenas Prácticas de Manufactura

02Nov2010

Charla de Sensibilización en Buenas Prácticas de Manufactura


Esta charla de sensibilización en “Buenas Prácticas Alimentarias” se realizaró el día 17 de Noviembre, en el Anfiteatro Municipal “Luis Amaya” y será dictada por personal de la Secretaría de Alimentos – Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos del Gobierno de la Provincia de Córdoba, a cargo del Dr. Abel Echeguía y el Tco. Mariano Heavy.

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